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UCAM — OFERTA CIENTÍFICO-TECNOLÓGICA EN ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN

Diseño editorial, dirección de arte, infografía científica e ilustración técnica para conectar investigación y empresa.

Ficha rápida

  • Cliente: Universidad Católica de Murcia (UCAM)
  • Proyecto: Catálogo de grupos de investigación en Alimentación y Nutrición
  • Servicios: Diseño editorial, ilustración científica, infografías, dirección de arte
  • Rol: Directora creativa y diseñadora gráfica científica
  • Formato: Impreso + digital + merchandising

Introducción

Proyecto de diseño gráfico científico, ilustración e infografías para un catálogo institucional de los grupos de investigación en Alimentación y Nutrición de la UCAM en colaboración con Prismático, concebido como una herramienta de conexión entre investigación universitaria, empresas e instituciones.

Este proyecto forma parte de mi servicio de diseño editorial científico.

Reto¿CÓMO?

¿Cómo hacer que la ciencia se entienda antes de empezar a leerla?

UCAM necesitaba presentar su oferta científico-tecnológica en Alimentación y Nutrición a empresas del sector agroalimentario.

El reto no era simplemente reunir información. La oferta de los grupos de investigación incluía capacidades, tecnologías, equipamiento, líneas de investigación y una gran cantidad de información científica que podía resultar difícil de interpretar desde fuera del ámbito académico.

Necesitábamos convertir toda esa complejidad en una herramienta que una empresa pudiera consultar, entender y utilizar.

Detalle de la ilustración de contracubierta

La pregunta de partida fue sencilla: ¿cómo podemos ayudar a una empresa a identificar qué necesita y encontrar rápidamente qué grupo de investigación puede responder a esa necesidad?

La respuesta acabó convirtiéndose en un sistema completo de comunicación visual: un catálogo editorial, un sistema de infografías para los 12 grupos de investigación, un mapa de la oferta científico-tecnológica, ilustraciones de equipamiento e instalaciones y diferentes piezas de comunicación para llevar esa oferta hasta las empresas.

Cubierta del catálogo

RetoEntender antes de diseñar

Entender la investigación antes de dibujarla

Antes de empezar a diseñar las páginas había que entender qué hacía realmente cada grupo.

José Javier se encargó de recopilar y sintetizar la información de los grupos de investigación: qué investigaban, qué equipos utilizaban, qué capacidades tenían y cuáles eran los aspectos que podían resultar más relevantes para una empresa.

También trabajamos con los investigadores para conocer mejor sus procesos y el contexto en el que desarrollaban su actividad.

Yo partía de toda esa información para convertirla en un lenguaje visual. No se trataba de ilustrar conceptos científicos de forma genérica, sino de decidir qué debía aparecer, qué podía simplificarse y cómo podía explicarse visualmente.

El proyecto fue, por tanto, un trabajo de traducción: pasar de información científica y técnica a imágenes, recorridos visuales y estructuras que pudieran entenderse rápidamente.

InvestigaciónDe la información a la infografía

De la información a la infografía

Para los 12 grupos desarrollamos un sistema común de infografías.

Mi propuesta fue organizar cada grupo en un máximo de cuatro bloques visuales. Cada bloque representaba una de las actividades o capacidades más importantes del grupo.

  1. 01

    Información

    José proporcionaba la información que debía aparecer en cada bloque.

  2. 02

    Esquema

    Simplificar y organizar la información conjuntamente.

  3. 03

    Boceto

    Un primer boceto para plantear cómo podía representarse.

  4. 04

    Ilustración

    Desarrollo de la ilustración de cada bloque.

  5. 05

    Validación

    José, Pablo y los investigadores revisaban contenido e imagen.

  6. 06

    Resultado

    Una versión científicamente validada.

Infografía del grupo BioVegA2
PREBIOF — cuatro bloques jerarquizados

La intención era crear un recorrido visual. En lugar de enfrentarse a un bloque de texto científico, el lector podía avanzar por diferentes escenas y entender progresivamente qué hacía el grupo.

Los bloques tenían una jerarquía: normalmente se recorrían desde lo más relevante hasta aspectos secundarios. No todos los grupos necesitaban exactamente la misma cantidad de información, por lo que algunos se resolvían con cuatro bloques y otros con tres cuando una de sus líneas tenía un peso especialmente importante y necesitaba más espacio.

José me proporcionaba la información que debía aparecer en cada bloque y trabajábamos conjuntamente cómo simplificarla y organizarla. Yo realizaba un primer esquema o boceto, planteaba cómo podía representarse y desarrollaba después la ilustración.

Si encontraba una forma de reducir texto, hacer más clara una idea o mejorar la lectura visual, lo proponía y lo revisábamos conjuntamente.

Una vez trabajada la propuesta, José la revisaba y posteriormente se enviaba a Pablo para que pudiera trasladarla al grupo de investigación correspondiente.

Los investigadores revisaban entonces la representación para comprobar que tanto el contenido como la imagen fueran científicamente correctos. Si algo necesitaba modificarse, se volvía a trabajar hasta llegar a una versión validada.

Lenguaje visualLenguaje visual

Un lenguaje visual para la ciencia

El lenguaje visual tenía que transmitir precisión y carácter científico sin convertirse en algo excesivamente frío o difícil de leer.

Se optó por la ilustración isométrica porque permitía representar laboratorios, máquinas, equipamiento y procesos de una forma técnica y ordenada.

Ilustraciones isométricas por sectores
  • 01

    Isométrico

  • 02

    Monocromático

  • 03

    Técnico

  • 04

    Científico

El objetivo no era que la ilustración se convirtiera en el protagonista por sí misma. Quería que funcionara como una herramienta para explicar la investigación.

Por eso se trabajó con una paleta principalmente monocromática de azules, utilizando diferentes niveles de saturación y luminosidad. Esta limitación cromática ayudaba a mantener la coherencia entre las diferentes ilustraciones y hacía que el contenido científico siguiera siendo el centro.

Las referencias procedían principalmente de la infografía científica y la visualización técnica: ilustraciones basadas en línea, geometría y sistemas cromáticos reducidos. A partir de estas referencias se desarrolló un lenguaje visual propio para el catálogo, que después se aplicó de forma consistente a los diferentes grupos, laboratorios, instalaciones y equipos.

Despiece visual

  • Equipamiento real

    → Representado a partir de referencias

  • Jerarquía

    → Diferentes niveles de información

  • Paleta

    → Variaciones de azul

Planta piloto de procesado alimentario — detalle
  • Isometría

    → Representación técnica del espacio

  • Infografía

    → Información científica convertida en recorrido visual

Lenguaje visualIlustración técnica

Dibujar la ciencia real

Una parte importante del proyecto fue representar visualmente los equipos y espacios reales utilizados por los grupos de investigación.

Las ilustraciones se construyeron una a una a partir de referencias y de la información proporcionada por los investigadores.

Máquinas, instrumentos, laboratorios y procesos tenían que ser reconocibles y mantener al mismo tiempo el lenguaje visual común del catálogo.

Planta piloto de procesado alimentario

Aunque el resultado tiene una apariencia cercana a una ilustración vectorial, las ilustraciones fueron desarrolladas en Photoshop, trabajando cada elemento y cada detalle individualmente.

El nivel de detalle hizo que esta parte del proyecto requiriera un trabajo especialmente minucioso. Cada representación tenía que conseguir un equilibrio entre precisión y simplificación: mostrar suficiente información para entender qué era y para qué servía, pero sin convertir la imagen en una representación técnica difícil de leer.

Los investigadores participaron en la revisión de estas ilustraciones para comprobar que la representación fuese correcta.

CatálogoEstructura

Diseñar para encontrar, no solo para leer

El catálogo tenía una dificultad añadida: había 12 grupos y todos necesitaban explicar información de naturaleza similar. Podíamos haber creado una estructura muy diferente para cada uno, pero eso habría dificultado la comparación y la navegación.

La prioridad era la comodidad de uso. El catálogo debía funcionar como publicación completa, como documento digital y también como material que los propios grupos pudieran imprimir y utilizar de manera independiente.

  1. Portada
  2. Índice
  3. Mapa
  4. Portadilla
  5. Infografía
  6. Sobre el grupo
  7. Oferta
  8. I+D+i
Portada
Índice
Mapa
Portadilla · Infografía · Sobre el grupo
Oferta destacada · Capacidades I+D+i

Por eso desarrollamos una estructura repetible y clara. Cada grupo se organizaba alrededor de una misma lógica:

Infografía → Sobre el grupo → Oferta destacada → Capacidades I+D+i y líneas de investigación

La repetición del sistema no pretendía ser una limitación creativa, sino una herramienta para hacer que un catálogo con mucha información fuese más fácil de utilizar.

Índice — de la necesidad al grupo

CatálogoÍndice

Un índice pensado desde las necesidades de las empresas

Una de las decisiones más importantes fue replantear cómo debía funcionar el índice. En lugar de limitarse a enumerar los 12 grupos y sus páginas, nos preguntamos qué necesitaría encontrar una empresa al consultar el catálogo.

La navegación se planteó desde las necesidades del sector. El índice permite relacionar diferentes industrias y necesidades con la oferta científico-tecnológica disponible y, a partir de ahí, localizar los grupos de investigación relacionados.

De esta forma, el índice deja de ser simplemente una lista de páginas y se convierte en una herramienta de navegación:

Necesidad → área de investigación → grupo → información

Esta estructura ayudaba a acercar la organización del catálogo a la forma en la que una empresa podía buscar una solución.

CatálogoMapa

Conectar necesidades y capacidades

El mapa de la oferta científico-tecnológica fue uno de los elementos que más iteraciones necesitó.

Mapa de la oferta científico-tecnológica por sectores
ILUSTRACIÓN ISOMÉTRICA — LA CIUDAD DE LA CIENCIA

Primera aproximación

La primera dirección buscaba una solución más orgánica, pero durante el desarrollo vimos que ese enfoque hacía que la información perdiera parte de la estructura y seriedad que necesitaba el catálogo.

Revisión

Además, el mapa tenía que funcionar como una doble página impresa. La encuadernación introducía una dificultad adicional: había que evitar que la información importante quedara en la zona central.

Estructura final

La solución final pasó a ser más esquemática. Las industrias se sitúan en la parte superior y la oferta científico-tecnológica relacionada aparece debajo, estableciendo una relación visual directa entre las necesidades del sector y las capacidades de investigación.

El mapa como doble página impresa

Fue un proceso de prueba, revisión y reorganización hasta conseguir una estructura que pudiera leerse rápidamente y funcionara tanto en pantalla como en papel.

SistemaSistema

12 grupos, un mismo sistema

Los 12 grupos tenían perfiles y líneas de investigación diferentes, pero todos debían convivir dentro de una misma publicación. Para conseguirlo desarrollamos un sistema común de portadillas, infografías y estructuras de contenido.

05 PREBIOF
01 BioVegA2
  1. 01

    BIOVEGA2

    Biotecnología Vegetal para la Agricultura y Alimentación

  2. 02

    UCAM-SENS

    Desarrollo de Sensores Químicos

  3. 03

    REM

    Reconocimiento y Encapsulación Molecular

  4. 04

    BIO-HPC

    Bioinformática Estructural y Computación de Alto Rendimiento

  5. 05

    PREBIOF

    Ensayos Preclínicos de Compuestos Bioactivos y Fármacos

  6. 06

    MGR

    Metabolismo y Regulación Génica

  7. 07

    UITA

    Unidad de Investigación de Trastornos de la Alimentación

  8. 08

    NAS

    Nutrición, Alimentación y Salud

  9. 09

    NUTRIBIOX

    Nutrición, Estrés Oxidativo y Biodisponibilidad

  10. 10

    OPENRED

    Optimización del Entrenamiento, Rendimiento deportivo y Acondicionamiento Físico

  11. 11

    GIFYNAD

    Fisiología y Nutrición Aplicada al Deporte

  12. 12

    FOODPROTECH

    Tecnología del Procesado Industrial y Culinario de Alimentos

El resultado es un catálogo en el que puedes recorrer los 12 grupos y reconocer inmediatamente que forman parte de una misma oferta.

El sistema permitía que cada grupo tuviera su propia personalidad a través de sus ilustraciones, tecnologías y contenidos, mientras que la estructura general mantenía una lectura coherente.

SistemaSistema de comunicación

El proyecto no terminaba en el catálogo

Desde el principio entendimos que el catálogo podía convertirse en algo más que una publicación. La información tenía que poder salir del libro y llegar hasta las reuniones con empresas, los grupos de investigación y las personas responsables de I+D.

Por eso el sistema visual se extendió a diferentes soportes manteniendo el mismo concepto, la misma paleta, las mismas ilustraciones y el mismo lenguaje de conexiones. El resultado fue un sistema compuesto por:

Catálogo · Calendario · Packaging · Presentación · Materiales para el evento

SistemaConcepto

Todo el sistema se articuló alrededor de una idea:

12 formas de transformar el futuro de la alimentación y la nutrición

Cubierta

Las líneas de conexión se convirtieron en uno de los principales recursos gráficos del proyecto.

En la cubierta y en las portadillas funcionan como recorridos que atraviesan la composición y recuerdan a conexiones tecnológicas o circuitos.

Pero también representan algo más: las conexiones entre grupos, tecnologías, capacidades y necesidades de las empresas.

Este mismo recurso se trasladó después a la caja y a la presentación utilizada durante el encuentro con empresas.

06Aplicaciones

Del catálogo a un sistema de comunicación

  1. Calendario
  2. Packaging
  3. Presentación

AplicacionesCalendario

Llevar los grupos a la mesa de trabajo

Los 12 grupos dieron lugar también a un calendario: 12 meses, 12 grupos y 12 ilustraciones.

La idea era convertir cada grupo en una pieza que pudiera mantenerse visible durante todo el año.

Para cada mes desarrollé una ilustración específica basada en una tecnología, concepto o capacidad representativa del grupo.

Cada pieza incorporaba una palabra clave y una frase relacionada con esa tecnología. En el reverso aparecía información más detallada: el nombre del grupo, su especialización, su oferta y los datos de contacto.

Por ejemplo, para Biovega 2 se utilizó el concepto «hiperbárica» y la frase:

«La tecnología hiperbárica despierta el potencial de crecimiento de las semillas.»

El calendario funcionaba así como una pieza visual, pero también como una herramienta para mantener la oferta de los grupos presente y accesible para las personas responsables de I+D.

Enero · Hiperbárica
Reverso

AplicacionesPackaging

Una identidad que también se podía tocar

La caja desarrollada para acompañar la presentación trasladó el mismo sistema visual al packaging.

La estructura era sencilla, pero las líneas de conexión recorrían su superficie y los nombres de los 12 grupos aparecían distribuidos por toda la caja.

De esta manera, incluso una pieza de packaging pequeña mantenía la idea de conjunto y conexión que articulaba todo el proyecto.

AplicacionesPresentación

Explicar la oferta de forma visual

La presentación utilizada para explicar el proyecto a las empresas continuaba el mismo concepto de conexiones entre grupos, tecnologías y capacidades.

La intención era que una oferta científica compleja pudiera explicarse de forma visual y progresiva durante la presentación.

La primera versión incorporaba animaciones que permitían construir las conexiones paso a paso. Finalmente, se simplificó la animación para facilitar su manejo durante el evento.

El sistema visual, sin embargo, se mantuvo: las líneas seguían conectando las diferentes áreas y ayudaban a explicar cómo se relacionaban los grupos con la oferta científico-tecnológica.

ResultadoEn acción

Del catálogo al encuentro con las empresas

+30
empresas
+80
reuniones bilaterales
+20
grupos de investigación

El proyecto se presentó dentro de Conecta AgroTech: Sinergias I+D+i UCAM–Empresa, una jornada creada para conectar los retos del sector agroalimentario con las capacidades científico-tecnológicas de UCAM.

Según los datos publicados por UCAM, participaron más de 30 empresas y se realizaron más de 80 reuniones bilaterales con más de 20 grupos de investigación.

El catálogo se utilizó durante el encuentro como herramienta para facilitar la identificación de las capacidades y líneas de trabajo de los grupos.

De esta manera, el trabajo editorial y visual pasó de la publicación al contexto real para el que había sido diseñado: facilitar la conexión entre investigación y empresa.

ResultadoContinuidad

El proyecto continúa

El sistema desarrollado para Alimentación y Nutrición no se quedó como una pieza aislada.

El proyecto abrió la puerta a continuar trabajando con UCAM en otros ámbitos de investigación.

Actualmente estoy desarrollando un nuevo catálogo centrado en Deporte, aplicando y evolucionando el lenguaje visual desarrollado en este proyecto.

Próximamente · UCAM Deporte

Un sistema visual para hacer visible la investigación.

Este proyecto convirtió una gran cantidad de información científica en un sistema editorial y visual pensado para facilitar la comprensión, la navegación y la conexión entre investigación y empresa.

Desde las infografías de los grupos hasta las ilustraciones de equipamiento, el mapa, el calendario, el packaging y la presentación, cada pieza forma parte de un mismo lenguaje.

Un proyecto de dirección de arte, diseño editorial e ilustración científica desarrollado para que la investigación pudiera entenderse, encontrarse y comunicarse de otra manera.

Autoría

  • Dirección de arte
  • Diseño editorial
  • Infografía científica
  • Ilustración
  • Sistema visual

Proyecto desarrollado junto con José Javier, Pablo y los investigadores de UCAM. José Javier trabajó en la recopilación y síntesis de la información; los investigadores participaron en la revisión y validación científica; y mi responsabilidad fue desarrollar la dirección de arte, el sistema editorial y la traducción visual de los contenidos.

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